¿Es saludable usar una freidora de aire?

Las freidoras sin aceite se han vuelto muy populares gracias a su promesa de cocinar de forma más saludable. Pero, ¿realmente lo son? Aquí te explicamos cómo funciona una airfryer, qué beneficios tiene para tu salud y qué debes tener en cuenta para sacarle el mejor provecho.

🥦 ¿Por qué se considera saludable?

Porque reduce drásticamente el uso de aceite. Mientras una fritura tradicional necesita sumergir los alimentos, en la freidora de aire basta con una pequeña cantidad o incluso ninguna. Esto disminuye las calorías, grasas saturadas y colesterol de tus comidas.

⚖️ Comparación: fritura tradicional vs airfryer

• Freidora convencional: hasta 300 calorías extra por 100 g de patatas.
• Airfryer: menos de 50 calorías extra, con textura crujiente.
• Reducción de grasas: hasta un 80 % menos.

🩺 Beneficios para la salud

• Menor riesgo cardiovascular (menos grasa saturada).
• Mejor control de peso.
• Menor generación de compuestos tóxicos (como acrilamida).

⚠️ ¿Hay desventajas o riesgos?

La airfryer es muy saludable, pero como todo, depende de lo que cocines. Si solo preparas ultraprocesados congelados, no habrá mucho beneficio. Además, no sustituye totalmente al vapor, hervido o plancha, que siguen siendo más saludables para algunos alimentos.

✅ Conclusión

Usar una freidora de aire sí es saludable, especialmente si la combinas con una alimentación equilibrada. Te permite disfrutar de texturas crujientes sin grasa excesiva y es una herramienta útil para quienes buscan comer mejor sin renunciar al sabor.